Comienza el buen clima en Santiago, y con ello las ganas de golosear con alguna preparación dulce. Pensando en postres que aún no son tan refrescantes y fríos, pero que son deliciosos para compartir y disfrutar, se me ha ocurrido que el Turrón de Vino, sería una excelente opción para esta ocasión. Un postre dulce y con un toque de alcohol suave, ideal para cualquier día de la semana. A continuación para que usted en casa también pueda disfrutar le dejó la receta.
Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 1 taza de vino tinto a elección
- 2 tazas de azúcar granulada
- 100 gr de nueces picadas (opcional).
Preparación:
- Poner a hervir el vino tinto que usted ha escogido, en esta ocasión usare Merlot, añadir las dos tazas de azúcar, hasta que se forme un almíbar. (15 minutos apróx.)
- Tomar las claras y en forma de nieve añadir ½ taza de azúcar granulada, hasta formar un merengue.
- Cuando tenemos el merengue a punto, añadimos el almíbar de vino lentamente y comenzamos a revolver hasta que se enfrié.
- Separamos en porciones y añadimos nueces arriba (opcional). Refrigeramos y servimos.
[Este articulo se reedita de la publicación de rutalgourmet.blogspot.com y protocolochile.blogspot.com propiedad de RutaLaGourmet.]
