RutaLa Gourmet les quiere compartir sus impresiones sobre la reciente visita a la ciudad de Sídney, Australia. Es un destino que recomendamos totalmente; si bien requiere cumplir con varios trámites previos, como la vacuna contra la fiebre amarilla y chequeos médicos obligatorios para personas mayores de 75 años, el esfuerzo vale absolutamente la pena.
Sídney es una ciudad fascinante, con mucho estilo y un ambiente vibrante. Su centro histórico y los alrededores están llenos de vida, integrando perfectamente el entorno laboral con el turismo. Es un espacio muy dinámico para recorrer, con parque, iglesias, galerías, fuentes, además de contar con excelentes opciones de transporte como metro y bicicletas. Como recomendación práctica, vale la pena considerar que en octubre el viento suele ser bastante fuerte, aunque los locales ya están muy acostumbrados, y que algunos restaurantes mantienen el aire acondicionado bastante alto.
En cuanto a la oferta gastronómica, destacan los pubs y restaurantes de estilo relajado, ideales para disfrutar de una cerveza australiana o internacional sin tantos formalismos. El menú suele enfocarse más en hamburguesas, sándwiches y papas fritas que en ensaladas, acompañados también de una buena selección de vinos, incluidos vinos franceses.
Visitando Sidney, RutaLaGourmet les quiere recomendar un restaurante, café y wine room ubicado en el centro histórico llamado “Bambini”, Bambini Trust Restaurant & Wine Room, un lugar icónico de cocina italiana y europea. Nos pareció un gran ejemplo de servicio y posicionamiento de marca culinaria, de servicio de atención al cliente como de estilo decorativo en su edificio arquitectónico del siglo XX.
Lo que más nos llamó la atención es cómo su concepto de marca hace total honor a su nombre (Bambini, que significa «niños» en italiano). Nos recibieron y atendieron de una manera excepcional, con el cuidado y la delicadeza con la que se trataría a un niño. Lejos de ser un sitio de comida rápida, es un espacio de manteles blancos donde la atención al cliente destaca notablemente, reflejando la identidad y el estándar de servicio que todos aspiramos a lograr al iniciar un emprendimiento.
“Bambini” genera un ambiente ideal para reuniones de trabajo. Así que es frecuente que el dress code sea de traje y corbata, sin corbata, pero siempre cuidando su etiqueta de sports elegantes y otros con tenida casual sport.
Lo genial es que el personal encargado del servicio en el restaurant, potencia el lugar. Ellos son actores fundamentales para darle “onda y estilo” a esta escena, donde su actitud de cuidar al cliente logra efecto en Bambini al estar con una alta demanda.
Así que el personal son verdaderos anfitriones, el metre o maître, asume como jefe de sala o maestresala, es el máximo responsable de organizar, coordinar y supervisar todo el servicio en el comedor del restaurante y lo hace impecablemente bien vestido con su tenida de smoking.
La etiqueta que viste el meître del Bambini, también lo acompañan los garzones con su tenida de pantalón negro, camisa blanca y chaleco de traje negro. Todo el quipo de servicio de mesas está a la altura y ambiente del lugar y cada dress code del equipo de servicio del restaurante posee su código de vestimenta que permite marcar las diferencias de jararquías del personal de servicio para que el cliente identifique a quien puede recurrir.
También la decoración clásica con toques art deco, los cuales combinan elementos tradicionales y costosos como el ábano, maderas exóticas, plata, mármol con materiales industriales que se presentan en la barra, mesas, sillas, terciopelo, espejos generan un clima que refuerza el ambiente grato de estar en un luagar que todo suma y que el hace que el restaurant se potencie y no se desmejore como pasa en estos tiempos en más de una ocasión. RutaLaGourmet les recomienda visitar Bambini en Sydeney, Australia, restaurante de comida italiana y europea contemporánea. Entre sus platos destacados se encuentran los spaghettini con langostinos, el steak frites y las ostras frescas.
Ya sea por turismo, negocios o simplemente para darse el gusto de disfrutar de una ocasión especial, se lo recomendamos ampliamente por la excelencia de su servicio y propuesta culinaria.
Dejamos los datos de su dirección, la cual es: St. James Trust Building, 185 Elizabeth St, Sydney NSW 2000, Australia (frente a Hyde Park). Teléfono +612 92837089
