Existen diversas formas de cocinar el pavo, una de ellas es el rollo de pavo.
El rollo de pavo que a continuación le presentaremos es una receta fácil, sencilla y es un buen acompañante para compartirlo en una cena o almuerzo familiar.
La carne de pavo se ha convertido en una saludable opción, ya que se caracteriza por tener poca grasa y un bajo nivel de colesterol.
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pavo de unos 2,5 kg
- 2 limones
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 morrón
- 2 cebollas medianas
Preparación
1. Deshuesar la pechuga y condimentar con sal, ajo y pimienta negra. Reservar por unas dos horas.
2. Poner la pechuga encima de una tabla de cortar y enrollar. Sujetar el rollo con unos 4 palitos al comienzo, en el medio y final y el último opcional donde el rollo haya quedado más suelto.
3. Picar la cebolla y poner en papel aluminio junto a los trozos de morrón.
4. Agregar el rollo al papel aluminio y envolver por completo. Poner al horno durante unos 30 minutos.
5. Sacar y trozar.
Pavo condimentado con Pimienta negra, especies comino, sal y morrón.
Parro enrollado y amarrado con palitos de brochetas.
Base de cebolla a la juliana y cuadritos de morrón.
Arrollado envuelto, listo para enviarlo al horno.
Luego de 40 minutos en el horno el pavo esta cocido y listo para ser trozado en medallones.
Arrollado listo y cortado.TIPS
- Es recomendable cortar el pavo en cuanto se saque del horno, porque si se deja enfriar al cortar se puede soltar.
- Si gusta también puede añadir a esta mezcla verduras en el centro.
- Idealmente estos rollos de pavo se sirven fríos.
