Tips: Crema pastelera
La crema pastelera es una preparación muy tradicional en varios postres y pasteles. Su suave sabor permite que se pueda mezclar con prácticamente cualquier masa y cualquier tipo de relleno. A pesar de que su elaboración es bastante simple, sí tiene pasos muy definidos que es importante llevarlos a cabo a la perfección para que […]
Receta: Pizza con jamón serrano y rúcula (al estilo del Espresso Pizza)
recomendamos añadir aceite de ajo y aceite de olivaPreparación:Es importante iniciar el proceso de la masa permitiendo que la levadura fermente con un par de cucharadas de agua y azúcar. Dejar reposar por 10 minutos. Se debe poner la harina sobre la mesa en forma de corona y distribuir la sal por fuera, la idea […]
¡Cómo hacer sushi!
Una de las comidas que se ha puesto muy de moda ha sido el sushi, hay muchas formas de prepararlo pero hoy el equipo de ruta la gourmet les mostrará como hacerlo de la forma más sencilla posible. Ingredientes: – 2 tazasde arroz para sushi (5-6 rolls app.)– Vinagre de arroz (5 cucharaditas)– Mirin (opcional)(una […]
Tradiciones galesas
Durante el mes de febrero del año 2018, dedicaremos nuestras recetas a recordar las tradiciones galesas. Para ello, recurriremos al Recetario de Repostería Tradicional Galesa de la Asociación Cultural Galesa de Puerto Madryn, donde se recopilan alrededor de 20 recetas familiares, cuya finalidad es mantener vigente el legado gastronómico gales de los colonos de la Patagonia. Comenzaremos […]
Pasta con berenjenas y tomates
Receta con pasta fácil de preparar y muy saludable. Ingredientes:140 Gramos de pasta corta2 cucharadas de postre de queso parmesano2 tomates2 hojas de albahaca1 Berenjena1 Chorro de aceite de oliva1 Pizca de sal fina1 Cuchara postre de sal gruesa Preparación: Cocinamos la pasta con abundante agua y la sal gruesa, mientras lavamos y cortamos en cubos la […]
Curry de carne molida
Porque siempre hay una forma diferente de preparar y disfrutar la comida, presentamos una exquisita receta exquisita, fácil de preparar. Ingredientes para 6 personas: Cilantro picadoAjo1 cebolla1 tarro de crema de leche1 taza de arvejas3 tomates cortados en cubos3 papas cortadas en cubitos1 kg de carne molida1 taza de caldo de pollo o caldo de verduras Preparación: […]
Risotto de quinoa
Ingredientes para 6 porciones: Preparación: Caliente las 2 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras y adicione la quinoa; tape y cocine por 10 minutos o hasta que la quinoa haya absorbido completamente el agua. En un sartén sofreir media cebolla finamente picada, cuando comience a dorar agregar 1 diente de ajo finamente […]
Gazpacho de zapallo y manzana
Ingredientes (para 4 personas) 750 g de zapallo 250 g de manzana verde pelada (dos manzanas grandes) 750 ml de agua (opcional) 70 g de aceite de oliva virgen extra 20 g de vinagre de manzana 1 cucharada de jengibre molido Una pizca de sal y pimienta negra molida Unas semillas de lino o sésamo […]
Tartaleta de espinacas, tomates y queso
Ingredientes para 4 personas Masa: 20 g de levadura 140 g leche, 300 g de harina, sal, pimienta y harina para espolvorear la mesa de trabajo. Relleno: 1 k de espinacas, 2 chalotas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de curry en polvo, 4 tomates, 200 g de queso fresco granulado […]
Menestrón
Seguimos con nuestros platos tradicionales de invierno. Hoy compartiremos la receta del menestrón.Esta rica preparación, a pesar de ser simple, tiene su toque en los ingredientes. Qué la disfruten. Ingredientes: (para 6 personas) Preparación 1. En una olla con aceite, freír la cebolla, el tocino, el diente de ajo y los chorizos. 2. Añadir la pulpa […]