La preparación del Bavarois de Frutilla, es muy sencilla y baja en calorías. Esto debido a que sus principales ingredientes son leche evaporada, fresas frescas y gelatina sin sabor. Este postre resulta increíble luego de una cena o comida copiosa.
Frutillas de temporada
Trozar las frutillas y dejar unas pocas para decorar.
INGREDIENTES:
- 500 Gramos de frutillas frescas o congeladas
- 1 tarro de leche evaporada
- 1 sobre de 125 gramos de gelatina sin sabor
- 200 gramos de azúcar
Dejamos unas pocas con esta forma para decorar nuestro bavarois.
Comenzamos a revolver las frutillas junto al azúcar.
Molemos nuestras frutillas, para luego añadir la leche evaporada y la gelatina.
PREPARACIÓN:
1.- Lavar y limpiar las frutas. Trozar en forma triangular.
2.-Poner en una taza de agua hirviendo la gelatina y disolver.
3.-En un bol colocar la leche evaporada y batir hasta que se vuelva un tanto espesa.
4.-En otro bol se pone la azúcar junto a las frutillas y con un batidor se trituran. cuando las tenemos trituradas agregamos la leche evaporada, junto a la jalea ya disuelta.
5.- En un molde ponemos papel alusaplast y decoramos por los lados con pequeños trozos de frutillas en forma triangular, luego agregamos la mezcla y lo llevamos al refrigerador por unos minutos hasta lograr la consistencia deseada.
Leche evaporada lista para ser batida. Se debe batir hasta lograr que la mezcla se ponga espesa.
Mezcla lista para ser llevada al molde.
Luego de unos minutos, nuestro bavarois de frutilla esta listo para ser llevado a la mesa.
[Este articulo se reedita de la publicación de rutalgourmet.blogspot.com y protocolochile.blogspot.com propiedad de RutaLaGourmet.]
