SENZ: Sushi & Nikkei
A veces, salimos de compras y la hora de almuerzo nos encuentra desprovistos de cualquier planificación. Hace unos días tuve que ir al Costanera Center, y fuí a visitar el restaurante Senz, especializado en sushi & nikkei, el cual se encuentra ubicado en el quinto piso del Costanera Center. La cocina Nikkei surge de los […]
Aprenda a cocinar las masas en casa
Porque muchas veces nuestro paladar es muy exigente y rara vez quedamos conformes con los tipos de masas, te enseñaremos en breves pasos a cocinar tus propias masas en casa, de una manera fácil y rápida. Con el fin de que experimentes y te diviertas preparando cocinando lo que antes parecía inalcanzable. El primer tipo […]
¿Qué Cocinar en Vacaciones? ¡Quiche de Champiñones!
El Quiche de Champiñones es una de las recetas saludables y prácticas que nunca falla para sorprender a la familia. Esta preparación es fácil y rápida, ideal para incorporar como aperitivo o también como plato de fondo en estas vacaciones, que por lo general con las altas temperaturas nos gusta disfrutar algo más liviano. Antes de comenzar es […]
Bavarois de Frutilla
La preparación del Bavarois de Frutilla, es muy sencilla y baja en calorías. Esto debido a que sus principales ingredientes son leche evaporada, fresas frescas y gelatina sin sabor. Este postre resulta increíble luego de una cena o comida copiosa. Frutillas de temporada Trozar las frutillas y dejar unas pocas para decorar. INGREDIENTES: Dejamos unas pocas […]
¿Cómo Pelar Tunas Sin Dañarse Las Manos?
Estamos en plena temporada de cosecha de tunas en nuestro país, por lo que le daremos unos pequeños y prácticos tips de como pelar esta sabrosa fruta sin clavarse las espinas que el fruto por naturaleza trae. Las Tunas son frutos originarios de Mexico,peor que hoy también lo encontramos en Chile, entre los meses de enero y marzo. […]
Alternativas de alimentación para Trekking
Pensando en todas aquellas personas que disfrutan del aire libre y de la buena vida, quisimos preparar este artículo para compartir con ustedes los mejores datos de alimentación para el Trekking. Río Palena. Porque la alimentación a la hora de hacer actividad física es muy importante, debemos considerar siempre qué productos llevar, a nuestras caminatas, […]
Guiso de Cochayuyo
El cochayuyo es un alimento que no se utiliza frecuentemente en la cocina de nuestro país, dado que no existe una cultura gastronómica respecto al consumo de algas. Sin embargo, el cochayuyo es un alimento muy rico en nutrientes, ya que proporciona a nuestro organismo proteínas vegetales, fibra y minerales como magnesio, calcio, hierro y […]
Receta: Pizza con jamón serrano y rúcula (al estilo del Espresso Pizza)
recomendamos añadir aceite de ajo y aceite de olivaPreparación:Es importante iniciar el proceso de la masa permitiendo que la levadura fermente con un par de cucharadas de agua y azúcar. Dejar reposar por 10 minutos. Se debe poner la harina sobre la mesa en forma de corona y distribuir la sal por fuera, la idea […]
Mojito
El combinado por excelencia del verano. El mojito era el cóctel preferido del escritor Ernest Hemingway cuando pasaba por el famoso bar/restaurante de La Habana Vieja, La Bodeguita del Medio. Cuenta la leyenda que sus orígenes se remontan al siglo XVI, cuando un grupo de corsarios creó una bebida similar a la que apodaron «El Draque», en clara […]
¡Cómo hacer sushi!
Una de las comidas que se ha puesto muy de moda ha sido el sushi, hay muchas formas de prepararlo pero hoy el equipo de ruta la gourmet les mostrará como hacerlo de la forma más sencilla posible. Ingredientes: – 2 tazasde arroz para sushi (5-6 rolls app.)– Vinagre de arroz (5 cucharaditas)– Mirin (opcional)(una […]