Se ha comprobado que la Quinoa, posee infinitas propiedades que ayudan a nuestro metabolismo. Incluso muchas personas lo utilizan como un producto sustituto de los carbohidratos, y es que posee un sabor muy similar al arroz y resulta un excelente acompañamiento de las comidas.
Sí usted aún no lo ha probado, podría incorporarlo en su dieta. A continuación le enseñaremos una rica forma de preparar la quinoa y combinarla con sus verduras preferidas.
INGREDIENTES:
- 300 gramos de Quinoa
- 2 zanahorias
- 200 gramos de tomates cherry
- 1 morrón
- 1 pimentón
- 1 cebolla morada
- sal
PREPARACIÓN:
1. Poner la quinoa en abundante agua por unas dos horas. Luego se lava unas dos o tres veces, hasta que bote por completo un polvito gris.
Quinoa en remojo antes del lavado, se puede poner romero al agua.
2. Se pone a freír en unas dos cucharadas de aceite y se agrega sal.
Quinoa cocida.
3. Pelamos las zanahorias, la cebolla morada y las trozamos en cubos. Además picamos los pimentones y los ponemos en un poco de aceite. Cuando están en punto medio y la quinoa esta cocida, se saca y se revuelve. Esto se puede servir tanto frío como caliente.
Sofrito listo para ser mezclado con la quinoa.
[Este articulo se reedita de la publicación de rutalgourmet.blogspot.com y protocolochile.blogspot.com propiedad de RutaLaGourmet.]
