Recorte periódico, «el Análisis a la primera polémica protocal-morquica del Presidente Boric» Ana María Brücher da su opinión [17/03/22]
[Recorte utilizado de diario Lun]
«El reclamo de los diplomáticos de carrera por los nuevos nombramientos del gobierno «Ana María Brücher es consultada[23/03/22]
[Recorte utilizado de diario Lun]
El valor de la hospitalidad en el servicio al cliente: ¿Dónde estamos en Chile?
[Articulo resubido y reeditado de http://www.diarioturismo.cl ] En Chile, el servicio al cliente, salvo contadas excepciones, se percibe como una obligación impuesta más que como una vocación. Como señala Ana María Brücher, docente de Administración de Empresas Hoteleras y Servicios, la atención al cliente en muchos casos se entiende como algo que simplemente debe hacerse, […]
¿El servicio de té, se puede mejorar?
El martes 12 de junio, fui al aeropuerto a buscar a mi “Chico Gourmet”, llegué con tiempo, así que partí al café La Pausa, que está en el segundo piso. Ese día en Santiago llovía y estaba con antojo de algo rico: pedí una taza de té y un sándwich. El mozo no fue muy […]
Café Cultural
Los panoramas culturales como ir a la ópera o ver una exposición de cuadros, resulta una elección muy atractiva en los días de invierno. En su gran mayoría los recintos están calefaccionados, lo que permite disfrutar de mejor manera los espectáculos. Pero el disfrute no termina ahí, es de gran aliento ir a su complemento: El café, esto hace que el itinerario sea más […]
¿Por qué Preferir Arroz Integral en las Comidas?
Cada vez estamos más preocupados de nuestra salud. Esta tendencia ha hecho que el arroz integral sea parte fundamental de nuestra dieta diaria, y así como también la Quinoa. Ambas materia primas han logrado un gran posicionamiento en el mundo de comer sano, debido a que aportan una considerable cantidad de fibras a nuestro cuerpo y […]
¿Cómo preparar un rico pisco sour?
El día de hoy, quisiera compartir con ustedes una exquisita receta de pisco sour para compartir con su familia, amigos o invitados. Ingredientes: Angostura, Pisco, limones de pica o sutil Antes de comenzar con la receta, quisiera comentarles que es muy importante fijarse en ciertas características de los ingredientes al momento de ir de compras, […]
Aprenda a cocinar las masas en casa
Porque muchas veces nuestro paladar es muy exigente y rara vez quedamos conformes con los tipos de masas, te enseñaremos en breves pasos a cocinar tus propias masas en casa, de una manera fácil y rápida. Con el fin de que experimentes y te diviertas preparando cocinando lo que antes parecía inalcanzable. El primer tipo […]
¿Qué Cocinar en Vacaciones? ¡Quiche de Champiñones!
El Quiche de Champiñones es una de las recetas saludables y prácticas que nunca falla para sorprender a la familia. Esta preparación es fácil y rápida, ideal para incorporar como aperitivo o también como plato de fondo en estas vacaciones, que por lo general con las altas temperaturas nos gusta disfrutar algo más liviano. Antes de comenzar es […]
Bavarois de Frutilla
La preparación del Bavarois de Frutilla, es muy sencilla y baja en calorías. Esto debido a que sus principales ingredientes son leche evaporada, fresas frescas y gelatina sin sabor. Este postre resulta increíble luego de una cena o comida copiosa. Frutillas de temporada Trozar las frutillas y dejar unas pocas para decorar. INGREDIENTES: Dejamos unas pocas […]