Tal como otras preparaciones el Pisco Sour es una que no está exenta de polémicas. Debido a que es parte tanto de la gastronomía peruana como la chilena, ambos países debaten que es su bebida nacional.
Sin embargo, no es su origen lo que hace al Pisco Sour un clásico de las celebraciones, fiestas o cócteles sino que se trata de su frescura y exquisito sabor que tiene toques distintos según la persona o el lugar en dónde se prepara.
INGREDIENTES:
3 medidas pisco a elección
1 medida de jugo de limón, ojalá limón sutil o pica
1 medida goma o 2 cucharadas azúcar flor
1 taza hielo.
10 cc clara de huevo opcional
PREPARACIÓN:
Mezclar los ingredientes en la licuadora o en coctelera, servir bien frío.
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