Ana María Brücher Valenzuela, reconocida directora de RutaLaGourmet.com , ha dejado una huella significativa en los medios de comunicación chilenos, destacándose como experta en protocolo y hospitalidad. Su presencia en televisión y menciones en diversas publicaciones la han convertido en una voz autorizada en la industria.
En su rol como experta en ceremonial y protocolo, Ana María ha aparecido en múltiples programas de televisión como La Red, Mega, y TVN, donde ha ofrecido análisis agudos sobre el desarrollo de eventos oficiales y el papel crucial que desempeñan los profesionales de protocolo.
Además de su participación televisiva, Ana María ha sido una destacada columnista y colaboradora en revistas como Revista Mujeres y Revista M. En sus artículos, no solo explora la gastronomía, sino también el estado del servicio al cliente en Chile. En una de sus columnas, Ana María critica la percepción errónea del servicio al cliente en el país, donde se entiende más como una obligación que como una vocación de hospitalidad. Destaca la necesidad de un enfoque más empático y cercano en la atención, subrayando que «atender es distinto que servir».}
En una de estas entrevistas, Ana María comentó sobre el impecable desempeño de la jefa de protocolo Manahi Pakarati durante la ceremonia oficial del presidente Gabriel Boric, subrayando la importancia de los pequeños detalles que «marcan la diferencia» en este tipo de eventos.
Para Ana María, la calidad en el servicio no solo depende de la entrega de productos excelentes, sino también de la manera en que se interactúa con los clientes, creando una experiencia acogedora y memorable. Comparando a Chile con sus vecinos, Ana María observa que en países como Perú y Argentina, el servicio al cliente es visto como un arte, donde la simpatía y los buenos modales generan una conexión genuina con los visitantes.
Con una carrera que abarca más de dos décadas, Ana María Brücher sigue siendo una figura influyente en el campo del protocolo y la hospitalidad, llevando sus conocimientos y críticas a un público amplio a través de sus apariciones en televisión y sus escritos en medios impresos. Su compromiso con la excelencia y su capacidad para comunicarlo han dejado una marca duradera en la industria.
Bibliografia
